An amazing culinary experience at the new Italian Restaurant of the Piz Hotel.
Booking best available rates
ANTIPASTI/STARTERS
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Bruschette Pugliese 14.00
Focaccia, mit Burrata aus Apulien, Basilikum, rote Zwiebeln aus Tropea, Piccadilly Tomaten
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Fiori di Zucca 12.00
Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Ricotta, Mascarpone, Sardellen, Grana Padano, Pecorino Romano, paniert
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Mozzarella in Carrozza 12.00
Frittierter neapolitanischer Büffelmozzarella
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Arancino 12.00
Frittierte Reisbällchen gefüllt mit Fleischsauce, Schinken, Mozzarella, Erbsen
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Parmigiana di Melanzane 19.50
Traditioneller italienischer Auberginenauflauf
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Meatballs al Forno 22.00
Hausgemachte Fleischbällchen in Tomatensauce
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Salumi, Formaggi & Sott’oli 23.00
Delikatesse Käse & Fleisch
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Burrata & Prosciutto di Parma 24.00
Burrata und Parmaschinken
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Vitello Tonnato 24.00
Kalbsfleischscheiben mit delikater Thunfischsauce
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Carpaccio 29.00
Hauchdünnes Filet vom BIO-Rind mit Rucola, Grana Padano DOP
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Tartare di Manzo 29.00
Rindstartar
insalate/SALADS
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Insalata Verde 9.00
Gemischter grüner Salat
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Insalata Mista 12.00
Bunter gemischter Blattsalat, Piccadilly-Tomaten, Fenchel, rote Zwiebeln aus Tropea, Gurken
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Insalata Riccardo 19.50
Eisberg, Radicchio, rote Zwiebeln aus Tropea, Piccadilly-Tomaten, Salami, Oregano, Grana Padano DOP, Riccardo’s Sauce
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Insalata Caprese 22.00
Frischen Tomaten, Mozzarella, Basilikum
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Caesar Salad 24.50
Poulet geröstet, Salat und Caesar Sauce
ZUPPE/SOUPS
RISOTTI
DOLCI/DESSERTS
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Affogato 9.50
Vanilleeis mit Espresso
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Tartufo 10.00
Italienische Eisspezialität, Trüffelpralinen, Kern aus Schokoladen-Sauce
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Cassata Siciliana 10.00
Die berühmte italienische halbgefrorene Cassata aus Sizilien
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Tiramisu’ 12.00
Der hausgemachte Klassiker mit Savoiardi-Biskuit
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Creme Caramel 12.00
Caramelköpfli
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Chocolate Fondant con gelato alla vaniglia 13.00
Schokotörtchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis
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RICCARDO‘S Cheesecake 13.00
Käsekuchen mit Waldbeeren-Sauce und Nüssen
FRUTTI/FRUITS
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Ananas fresco 12
Frische Ananas
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Fragole & Panna 14
Frische Erdbeeren mit Sahne
GELATI ARTIGIANALI/ICE-CREAM
burger
PASTA
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Lasagne 24.00
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Spaghetti alla Carbonara 22.00
Eier, Guanciale, Grana Padano DOP, Pfeffer, Pecorino Romano DOP
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Bucatini all’Amatriciana 22.00
Tomatensauce, Guanciale, Olivenöl
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Riccardo’s Paccheri 24.00
Paccheri-Pasta mit hausgemachter Datteltomatensauce und Basilikum
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Tonnarelli Cacio & Pepe 19.50
Tonnarelli-Pasta in vollmundiger Käse-Pfeffersauce
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Penne all’Arrabbiata 19.50
Tomatensauce, scharfe Peperoncini
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Recommended: Pizzoccheri 22.50
Buchweizennudeln mit Wirz, Kartoffeln und Caserakäse
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Gnocchi al Gorgonzola 22.00
Kartoffelklösse mit Gorgonzolakäsesauce
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Pappardelle al Ragu’ 25.00
Pappardelle mit Rindsfleischragù
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Tagliatelle ai Porcini 26.00
Teigwaren mit Steinpilzen
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Chitarra alle Vongole 27.00
Spaghetti mit Venusmuscheln
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Tagliolini al Tartufo 29.00
Teigwaren mit Trüffelsauce
CARNI/MEAT
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Wiener Schnitzel 39
Paniertes Kalbsschnitzel
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Tagliata di Manzo 39
Entrecôte mit Rucola und Hobel-Grana-Padano DOP
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Scaloppina alla pizzaiola 32
Kalbsmedaillon mit Tomatensauce, Oliven, Kapern, Oregano
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Scaloppina ai Champignons 34
Kalbsmedaillon mit Champignon und Rahm
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Kalbsbratwurst con Rösti 29
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
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«Zürcher Geschnetzeltes» con Rösti 35
Kalbfleisch und Champignons an Rahmweissweinsauce mit Rösti
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Spare-ribs con patatine fritte 29
Spareribs mit Maiskolben, Pommes und BBQ-sauce
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Ossobuco alla Milanese 35
Rindshaxe mit Safranrisotto
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Petto di pollo al Curry 32
Maispoulardenbrust mit Currysauce
PESCE/FISH
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Fish & Chips con salsa Tartara 19.50
Zanderknusperli mit Pommes Frites und Tartaresauce
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Frittura di Calamari 29.00
Frittierte Tintenfischea
CONTORNI/EXTRA
PIZZA
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Focaccia 8.00
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Marinara 14.50
Tomatensauce, Kapern, Basilikum, Oregano und Knoblauch
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Margherita 15.90
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano
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Napoli 16.50
Tomatensauce, Oregano, Sardellen, Mozzarella
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Romana 19.50
Tomatensauce, Kapern, Sardellen, Oliven, Oregano, Mozzarella
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Diavola 19.50
Tomatensauce, Mozzarella, scharfer Ventricina-Salami
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Prosciutto & Funghi 19.50
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Pilze
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THE RICCARDO 22
Mozzarella, Pecorino Romano DOP, gebratener gekochter Schinken EXKLUSIV: Ränder gefüllt mit Ricottakäse und Salami Milano
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Tonno & Cipolla 22
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln aus Tropea
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La Bufala 23.00
Tomatensauce, Büffelmozzarella und Basilikum
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Crudo & Datterini 26.00
Datteltomaten, Büffelmozzarella, Gran Riserva Parmaschinken DOP und Basilikum
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Parmigiana 19.50
Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Grana Padano DOP
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Quattro Formaggi 24.00
Mozzarella, Gorgonzola DOP, Provolonekäse, Grana Padano DOP
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Pepperoni 22.00
Tomatensauce, Mozzarella, scharfer Salamino
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Boccalino 25.00
Tomatensauce, Mozzarella, Mascarpone, Rohschinken, Rucola
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Calabrisella 22.00
Tomatensauce, Mozzarella, rote Zwiebeln aus Tropea, Nduja
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American Hot 22.00
Tomatensauce, Mozzarella, rote Zwiebeln aus Tropea, Bolognesesauce, gebratene scharfe Peperoni, Oregano
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Bologna 23.00
Mozzarella, Mortadella DOP, Pistazien
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Salsiccia & Friarielli 24.00
Mozzarella, Provolonekäse, Luganega, italienischer Stängelkohl
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Tirolese 25.00
Tomatensauce, Mozzarella, Brie, Speck IGP
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Valtellinese 25.00
Tomatensauce, Mozzarella, Bresaola, Rucola
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Porcini 26.00
Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze
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Tartufaia 29.00
Mozzarella, Gorgonzola DOP, Parmaschinken DOP, Trüffelcreme
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Calzone: U’ Calzone al Prosciutto 19
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, gefaltet!
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Calzone: U’ Calzone Funghi & Prosciutto 22
Calzone
In caso di allergie o intolleranze alimentari il nostro team sarà a vostra disposizione per ulteriori consigli / preise in chf inkl. MWST
chef: PAPA SIMONE | manager: STILLITANO FRANCESCO | il capo: RICCARDO
